กล้วยทอดกับน้ำกะทิ


กล้วยทอดเป็นของหวานที่อร่อยในตำรับของหวานไทยวิธีการทำง่ายและสามารถทำได้ที่บ้าน

สำหรับ 2 ที่


น้ำมันสำหรับทอด

กล้วยหอม 2 ลูก ประมาณ 250 กรัม หั่นพอดีคำ


น้ำกะทิสำหรับราด

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ละลายกับน้ำกะทิ 4 ช้อนโต๊ะ

เกลือ หยิบมือ


ส่วนผสมแป้งทอด

แป้งเทมปุระ(แป้งทอดกรอบ) 60 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา

เกลือ หยิบมือ

มะพร้าวขูด 25 กรัม

น้ำเปล่า 90 มิลลิตร


เตรียมส่วนผสมแป้งโดยนำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าจนเข้ากันดี


นำกล้วยที่เตรียมไว้ลงชุบแป้ง ทอดด้วยไฟความร้อนที่ 155°C องศ์ษาเซลเซียส ประมาณ 2 นาที หรือ จนกระทั่งออกสีน้ำตาล แล้วยกออกจากเตา พักบนกระดาษซับน้ำมัน

เสริฟร้อนหรืออุ่นกับน้ำกะทิ