ข้าวผัดสับประรดกุ้งใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์


ข้าวผัดจานนี้ น่าจะเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆหลายๆคน ความผสมผสานของสับประรดที่นำมาใส่ในข้าวผัด เมนูนี้จัดว่าเด็ดค่ะ สำหรับ 2 ที่


สัปประรดลูกเล็ก 1 ลูก

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ

กุ้งสด 250 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำตาล ½ ช้อนชา

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ

ข้าวสวย 400 กรัม


เสริฟพร้อมกับ แตงกวา มะนาว ต้นหอม ผักชี พริกขี้หนูสดหรือพริกป่น


ผ่าครึ่งสับประรด ควักเอาเนื้อออกและตัดเป็นเต๋าสี่เหลี่ยมขนาด 1 ซม.

ตั้งน้ำมันในกะทะให้ร้อน นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กระเทียมและกุ้งผัดให้สุก ประมาณ 1-2 นาที เขี่ยไว้ด้านข้างของกะทะจากนั้นใส่ไข่ สับประรด น้ำปลา ซอสปรุงรสและน้ำตาล จากนั้นนำข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสและจัดใส่จานเสริฟพร้อมด้วย แตงกวา มะนาว ต้นหอมผักชี และพริกป่น


* ควรชิมสับประรดก่อนที่จะนำไปผัด สับประรดบางลูกมีความหวาน อาจจะลงน้ำตาลลงในขั้นตอนการผัด

**สำหรับบางคนที่ชอบทานเผ็ด อาจจะใส่เครื่องแกงลงไป 1 ช้อนชาผัดพร้อมข้าวได้

Opening time:
Mon - Sat : 7h30–14h30 / 17h-19h30
Soi Khao Phra, Bophut, Koh Samui

+669 37 84 89 76

TAT n°34/01491

© 2016-2020 by InFusion Cooking Classes

All rights reserved