แกงเลียงฟักทอง ใบแมงลัก


แกงเลียงผักเป็นซุบที่มากไปดว้ยสมุนไพร มีรสชาติความหอมของเครื่องเทศ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคนชอบทานผัก

สำหรับ 2 ที่


พริกแกงเลียง

พริกไทยขาวเม็ด 1 ชช.

รากผักชี 1 ราก

กระเทียม 1 กลีบ

เต้าเจี้ยว 1 ชช.


น้ำสต็อกผัก 500 มล.

ฟักทองปอกเปลือกหั่นเต๋า 200 กรัม

ตะไคร้ซอย 10 กรัม

หอมแดงซอย 20 กรัม

เมล็ดฟักทอง 10 กรัม

เต้าหู้หั่นเต๋า 75 กรัม

ใบแมงลัก 1 กำมือ

ใบโหระพา 1 กำมือ

นำ้มันพืช 2 ชต.

น้ำกะทิ 50 มล.

น้ำมะนาว 2 ชต


ปรุงรส

น้ำพริกเผาเจ 1 ชต.

ซอสปรุงรส