ยำกุ้งตะไคร้


ยำกุ้งตะไคร้

ยำจานนี้นอกจากรสชาติที่จัดจ้านแล้ว ยังมีสีสันที่สวยงามจากสมุนไพร ผักและดอกไม้ต่างๆ

สูตรสำหรับ 2 ที่


กุ้งสดปอกเปลือก ผ่าหลัง 200 กรัม

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำสต๊อก 4 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงแขกซอย 1 หัว

หอมใหญ่ซอย 1 หัว

ตะไคร้ซอย 1 ต้น

ผักโขม เล็ก 2 กำมือ

พริกขี้หนูสด 1 ช้อนชา

ใบสาระแหน่

ผักชี

ดอกไม้ต่างๆ ที่สามารถทานได้

นำกุ้งไปรวนในกะทะกับน้ำสต๊อก ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำพริกเผาลงไป จนกุ้งเปลี่ยนสีและสุก ปิดไฟ

ในภาชนะใส่หอมแดง หอมใหญ่ ตะไคร้ ใบสาระแหน่ ผักชีและพริกลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นรองจานด้วยผักโขม และตกแต่งด้วยดอกไม้ต่างๆ

Opening time:
Mon - Sat : 7h30–14h30 / 17h-19h30
Soi Khao Phra, Bophut, Koh Samui

+669 37 84 89 76

TAT n°34/01491

© 2016-2020 by InFusion Cooking Classes

All rights reserved