หมี่กรอบ


หมี่กรอบ

หมี่กรอบ อาหารว่างของไทย ที่มีรสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวหวานครบรส

สำหรับ 2 ที่


เส้นหมี่แห้ง 100 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

กุ้งสดปอกเปลือก ผ่าหลัง 100 กรัม

กระเทียมดองหั่นบาง 1 หัว

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ผิวส้มซ่า 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตกแต่งด้วย ถั่วงอก ต้นหอมหั่นท่อนยาว 2.5 ซม.


ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกะทะจัด นำเส้นหมี่แห้งลงไปทอดให้ฟูเหมือนรังนกทั้งสองด้าน จากนั้นตั้งพักไว้