เกี๊ยวหมูกุ้งทอดกรอบ


เกี๊ยวหมูกุ้งทอดกรอบ

เมนูง่ายๆสำหรับผู้ที่ไม่ค่อยมีเวลาแต่ชื่นชอบการทำอาหาร

สูตรสำหรับ 20 ชิ้น


หมูบด 150 กรัม

พริกไทยขาว 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 1 กลีบ

ผักชีพร้อมราก 1 ต้น

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย

ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

กุ้ง 100 กรัม ทุบพอแตก

แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น

น้ำมันสำหรับทอด


ตำพริกไทย ผักชีพร้อมรากและกระเทียมด้วยกันจนละเอียด จากนั้นใส่หมูผสมลงไปในครก คลุกให้ทั่วกัน ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด และต้นหอม

เตรียมแผ่นเกี๊ยววางแนวทะแยงมุม ใช้แปรงจุ่มไข่ทารอบแผ่นเกี๊ยว ตักหมูใส่แผ่นเกี๊ยวประมาณ 1 ช้อนชา วางตรงกึ่งกลางแผ่นและ ตักกุ้งวางครึ่งช้อนชา จากนั้นห่อเกี้ยว ให้สนิท

ทอดเกี๊ยวให้เหลืองกรอบ ประมาณ 2-3 นาที หรือนำไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 5 นาที

เกี๊ยวทอดเสริฟพร้อมกับน้ำอาจาด หรือนำเกี๊ยวที่ต้มแล้วไปทำต้มข่าได้


Tip : ส่วนผสมเหล่านี้สามารถนำไปทำขนมปังหน้ากุ้งและหน้าหมูได้


รูปภาพข้างล่าง : ซ้ายมือ คือเกี๊ยวหมูกุ้งทอดและขนมปังหน้าหมูกุ้ง เสริฟพร้อมกับน้ำอาจาด, ภาพขวามือ เป็นเกี๊ยวที่นำมาทำต้มข่า

Opening time:
Mon - Sat : 7h30–14h30 / 17h-19h30
Soi Khao Phra, Bophut, Koh Samui

+669 37 84 89 76

TAT n°34/01491

© 2016-2020 by InFusion Cooking Classes

All rights reserved