เครื่องแกงพะแนง


สำหรับ 2 ที่

พริกขี้หนูสวน 50 กรัม (พริกสด 25 กรัม + พริกแห้ง 25 กรัม) เผ็ดปานกลางสำหรับคนไทย

หรือ พริกแห้ง 10 กรัม (เผ็ดปานกลางสำหรับต่างชาติ)

เมล็ดผักชี 1ช้อนชา

เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา

พริกไทยขาว 1 ช้อนชา

ใบมะกรูดซอย 1 ใบ

ถั่วลิสงคั่วบด 20 กรัม

กระเทียม 4 กลีบ

ข่าสับ 1.5 ซม.

หอมแดง 4 หัว

ผิวมะกรูดสับครึ่งลูก

ใบมะกรูด 1 ใบ

ตะไคร้สับ 2 ต้น

กะปิ 1 ช้อนชา


ในกรณีที่ใช้พร