แกงฉู่ฉี่เต้าหู้


แกงฉู่ฉี่เต้าหู้

ตำรับอาหารแกงฉู่ฉี่เป็นอาหารประจำภาคใต้นิยมทานกับข้าวสวยร้อนๆสำหรับสูตรนี้ใช้เต้าหู้และกระชาย ขมิ้นสดเพื่อให้มีกลิ่นหอมของสมุนไพร

สำหรับ 2 ท่าน


เครื่องแกง

พริกขี้หนูสวนแดง 3 เม็ด

พริกไทยขาวเม็ด ½ ช้อนชา

เมล็ดยี่หร่า ½ ช้อนชา

เมล็ดผักชี ½ ช้อนชา

ตะไคร้สับละเอียด 10 กรัม

ข่าสับละเอียด 10 กรัม

กระเทียม 10 กรัม

หอมแดง 10 กรัม

ขมิ้นสด 5 กรัม