แกงเขียวหวานเต้าหู้กับมะเขือเปราะ


แกงเขียวหวานเต้าหู้

เมนูอาหารไทยที่ขึ้นชื่อ แกงเขียวหวาน วันนี้จะนำเสนอในรูปแบบ มังสวิรัติ นั่นคือ แกงเขียวหวานเต้าหู้มะเขือเปราะ แน่นอนว่าทั้งอร่อยและยังดีต่อสุขภาพแน่นอนคะ


อาหารภาคใต้ของไทยเวลาทำเครื่องแกงเขียวหวานนิยมใส่ขมิ้นในเครื่องแกงเพราะขมิ้นทำให้สีของเครื่องแกงมีสีสันเหลืองน่ารับปะทานยิ่งขึ้น ส่วนเครื่องแกงเขียวหวานภาคอื่นของไทยไม่นิยมใส่ขมิ้นจะใช้สีเขียวของใบพริกให้เป็นสีเขียวจากธรรมชาติ

สำหรับ 2 ที่


พริกแกงเขียวหวาน สำหรับ 2 ท่าน

เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา

เมล็ดยี่หร่า ½ ช้อนชา

พริกไทยขาว 1 ช้อนชา

พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด

ใบมะกรูด1 ใบ