แกงไก่ใบยี่หร่า


แกงไก่ใบยี่หร่า

เมนูฮิตขึ้นชื่อของคนใต้ คงหนีไม่พ้นแกงไก่ใบยี่หร่ากับรสชาติที่จัดจ้าน เผ็ดร้อน ของเครื่องแกงและสมุนไพร

สำหรับ 2 ที่


เครื่องแกง

พริกขี้หนูสด 25 กรัม (เผ็ดปานกลางสำหรับคนไทย)

หรือพริกขี้หนูสวน 2 เม็ด (เผ็ดปานกลางสำหรับต่างชาติ)

ตะไคร้สับ 2 ต้น

ข่าสับ 20 กรัม

กระเทียม 4 กลีบ

หอมแดง 4 หัว

ใบมะกรูดซแย 1 ใบ

ผิวมะกรูด ½ ลูก

กระชาย 25 กรัม

ขมิ้น 10 กรัม