Satay de tofu, marinade au curry rouge et sauce cacahuète


Satay vegan de tofu et sauce cacahuètes

Bien que la sauce satay soit originaire d'Indonésie, la recette thaïlandaise a des saveurs bien différentes. Prenez le temps de préparer cette recette du Chef Pohm, vous serez surpris par la subtilité de ses saveurs.

Pour 2 personnes.

200 g de tofu, coupé en 6 longueurs 6 brochettes de bambou

2 cuillères à soupe de cacahuètes non salées, rôties à sec et grossièrement hachées


Marinade :

2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge végétarienne

1 cuillère à soupe d'huile végétale

2 cuillères à soupe de sauce aux champignons

1 cuillère à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de sauce tamarin

1 cuillère à café de sucre de coco

2 cuillères à café de curry en poudre

1 cuillère à café de curcuma en poudre

200 ml de crème de coco