Champignons sautés, gingembre et tofu


Cette savoureuse recette végane requiert seulement 5 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson !

Pour 2 personnes.

150 g de tofu, coupé en dés de 1 cm

70 g de champignons oreille, finement tranchés

30 g de gingembre, coupé en fine julienne

50 g d'oignon, tranché

½ piment de Cayenne rouge frais, tranché

3 cuillères à soupe de bouillon de légumes

10 g de ciboule, coupée en longueurs de 3 cm

10 g de céleri thaï, coupé en longueurs de 3 cm

2 cuillères à soupe d'huile


Assaisonnement :

1 cuillère à café d'huile de sésame

2 cuillères à soupe de sauce aux champignons

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de sauce soja noire

1 cuillère à café de sucre de coco

Faire sauter le tofu, les champignons, le gingembre, l'oignon et le piment dans 2 cuillères à soupe d'huile, environ 3 minutes, à feu moyen.


Ajouter le bouillon de légumes ainsi que l'assaisonnement. Cuire à feu doux encore 2 minutes. Goûter pour ajuster l'assaisonnement. Parsemer de ciboule et de céleri, mélanger puis retirer du feu.

Opening time:
Mon - Sat : 7h30–14h30 / 17h-19h30
Soi Khao Phra, Bophut, Koh Samui

+669 37 84 89 76

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