Riz sauté Thaï aux gambas


Le riz sauté est un des plats Thaïlandais du quotidien. Il en existe maintes variétés, avec diverses sortes de viandes, fruits de mer et légumes. Voici une recette traditionnelle et facile. Pour bien réussir ce riz sauté il y a quelques astuces à connaître, découvrez les ci-dessous.

Pour 2 personnes.


2 cuillères à soupe d'huile végétale

150 g de gambas, pelées et deveinées

2 gousses d'ail, hachées

50 g d'oignon, ciselé

50 g de haricot kilomètre, finement tranché

1 cuillère à soupe de sauce poisson

1 cuillère à café de sucre de coco

400 g de riz, cuit et réfrigéré

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres

1 œuf battu

100 g de tomate, coupée en petits dés

10 g de ciboule, grossièrem