Satay de poulet, marinade au curry rouge et sauce cacahuète


Poulet satay et sauce cacahuètes

Bien que la sauce satay soit originaire d'Indonésie, la recette thaïlandaise a des saveurs bien différentes. Prenez le temps de préparer cette recette du Chef Pohm, vous serez surpris par la subtilité de ses saveurs.

Pour 2 personnes.

6 aiguillettes de poulet 6 brochettes de bambou

2 cuillères à soupe de cacahuètes non salées, rôties à sec et grossièrement hachées


Marinade :

2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge

1 cuillère à soupe d'huile végétale

2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres

½ cuillère à soupe de sauce soja

½ cuillère à soupe de sauce poisson

3 cuillères à soupe de sauce tamarin

½ cuillère à soupe de sucre de coco

2 cu