Tofu sauté au curry rouge et haricots kilomètre


Curry rouge végan de tofu et haricots

Cette recette appartient à la famille des currys sautés. Ils sont faciles et rapides à préparer.

Pour 2 personnes.


150 g de tofu, coupé en 6 morceaux de taille égale

2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge végétarienne

4 cuillères à soupe de crème de coco

1 cuillère à soupe de sauce champignons

1 cuillère à café de sauce soja

1 cuillère à café de sucre de coco

1 feuille de kaffir, très finement ciselée

60 g de haricots kilomètre, coupés en longueurs de 3 cm

½ piment de Cayenne frais, finement tranché