ยำเห็ดรวม

ยำสำหรับผู้ที่รักการทานเห็ด. เผ็ด แซ่บ !

สำหรับ2ที่

 

เห็ดรวม                               400     กรัม

ใบโหระพา                            1        กำมือ

หอมเจียว                              2        หัว

 

น้ำยำ

พริกแห้งแกะเม็ด                    3       เม็ด

หอมแดง                               5       หัว

กระเทียม                              4       กลีบ

น้ำมะขามเปียก                     4       ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส                           1       ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย

แยมสตอเบอรี่                       4       ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล                                 2       ช้อนโต๊ะ 

น้ำสต๊อก                              100    กรัม

 

 

หั่นเห็ดเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที และตั้งพักไว้

เตรียมน้ำยำ

นำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียมและน้ำสต๊อกปั่นรวมกันจนละเอียด นำไปผัดในกะทะด้วยไฟปานกลาง จนซอสงวด เติมเครื่องปรุงได้แก่ น้ำมะขาม ซอสปรุงรส เกลือและแยมสตอเบอรี่ เคี่ยวจนซอสงวดชิมรสให้ได้ เปรี้ยวหวาน และเผ็ดเล็กน้อย

จากนั้นนำเห็ดผสมกับน้ำยำที่เตรียมไว้ จัดใส่จานเสริฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพาและหอมแดงเจียว

 

 

 

 

 

 

Please reload

Please reload

Category
Tags

Opening Time :
Mon - Sat : 7h30–14h30 / 17h-19h30
Soi Khao Phra, Bophut, Koh Samui

+669 37 84 89 76

© 2016-2020 by InFusion Cooking Classes.

All rights reserved

TAT n°34/01491