เกี๊ยวหมูกุ้งทอดกรอบ

 

เมนูง่ายๆสำหรับผู้ที่ไม่ค่อยมีเวลาแต่ชื่นชอบการทำอาหาร 

สูตรสำหรับ 20 ชิ้น
 
หมูบด                       150 กรัม

พริกไทยขาว              2     ช้อนโต๊ะ

กระเทียม                   1     กลีบ

ผักชีพร้อมราก          1     ต้น

ไข่ไก่                        1     ฟอง

น้ำมันหอย                1/2   ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส               1/2  ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล                       1     ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย

ต้นหอมซอย               1      ช้อนโต๊ะ

กุ้ง                             100  กรัม ทุบพอแตก

แผ่นเกี๊ยว                    20    แผ่น
น้ำมันสำหรับทอด

 

 

ตำพริกไทย ผักชีพร้อมรากและกระเทียมด้วยกันจนละเอียด จากนั้นใส่หมูผสมลงไปในครก คลุกให้ทั่วกัน ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด และต้นหอม 

เตรียมแผ่นเกี๊ยววางแนวทะแยงมุม ใช้แปรงจุ่มไข่ทารอบแผ่นเกี๊ยว ตักหมูใส่แผ่นเกี๊ยวประมาณ 1 ช้อนชา วางตรงกึ่งกลางแผ่นและ ตักกุ้งวางครึ่งช้อนชา จากนั้นห่อเกี้ยว ให้สนิท 

ทอดเกี๊ยวให้เหลืองกรอบ ประมาณ 2-3 นาที หรือนำไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 5 นาที

เกี๊ยวทอดเสริฟพร้อมกับน้ำอาจาด หรือนำเกี๊ยวที่ต้มแล้วไปทำต้มข่าได้


Tip : ส่วนผสมเหล่านี้สามารถนำไปทำขนมปังหน้ากุ้งและหน้าหมูได้  

 

รูปภาพข้างล่าง  : ซ้ายมือ คือเกี๊ยวหมูกุ้งทอดและขนมปังหน้าหมูกุ้ง   เสริฟพร้อมกับน้ำอาจาด, ภาพขวามือ เป็นเกี๊ยวที่นำมาทำต้มข่า  

 

 

Please reload

Please reload

Category
Tags