เต้าหู้ทอดขิงกรอบซอสมะขาม

อาหารจานนี้เป็นเมนูมังสวิรัตที่ง่ายๆ รสชาติอร่อย สำหรับคนไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารค่ะ

 

สำหรับ 2 ที่

 

เต้าหู้หั่นเต๋าพอดีคำ         300 กรัม

ขิงซอย                              80   กรัม

กระเทียมสับ                        1     หัว

น้ำตาล                               25   กรัม

ซอสปรุงรส                       1/2    ช้อนโต๊ะ

น้ำสต๊อก                            1     ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก                   3     ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับทอด

 

 

 

  1. นำขิงซอยไปทอดให้กรอบ ตั้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

  2. นำเต้าหู้ไปทอดให้เหลือง ตั้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

  3. นำกระเทียมสับลงไปผัดในกะทะให้เหลือง เติมน้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำสต๊อกและ น้ำมะขามเปียกลงไป ผัดจนซอสงวดมีความข้น ประมาณ 1 นาที

  4. จากนั้นนำเต้าหู้และขิงที่ทอดไว้ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำซอส ตักใส่จานเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

 

 

Please reload

Please reload

Category
Tags

Opening Time :
Mon - Sat : 7h30–14h30 / 17h-19h30
Soi Khao Phra, Bophut, Koh Samui

+669 37 84 89 76

© 2016-2019 by InFusion Cooking Classes.

All rights reserved

TAT n°34/01491