Aigre-doux de concombre

L'aigre-doux de concombre accompagne très bien les poulet satay et toutes les fritures telles que spring rolls par exemple.

Pour 2 personnes

 

3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1/2 cuillère à café de sel
9 cuillères à soupe d’eau

1 cuillère à café de sucre de coco
1 échalote, tranchée
1/2 concombre, tranché

1/2 piment de cayenne, tranché

 

Combiner tous les ingrédients dans un bol. Bien mélanger et laisser les saveurs se mêler pendant environ 20 minutes.

 

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Mon - Sat : 7h30–14h30 / 17h-19h30
Soi Khao Phra, Bophut, Koh Samui

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