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Vegane thai Küche

฿190.00Price
In diesem Buch entdecken Sie 60 pflanzliche Rezepte, von der Vorspeise bis zum Dessert. Um Gerichte voller Geschmack zuzubereiten, müssen Sie sich die wichtigsten Zutaten besorgen und Ihre Chilis und Gewürze richtig dosieren.
 
Dafür ist dieses Buch da! Es ist nicht nur eine Rezeptsammlung, sondern ein Kochkurs: Hier erklären wir Ihnen, wie es geht, und geben Ihnen Tipps und Tricks. Und wenn Sie noch Fragen haben, schreiben Sie uns, wir antworten Ihnen immer gerne.
 
Da Kochen ein Vergnügen ist, das man teilen sollte, sind alle Rezepte für zwei Personen. Sie sind für westliche Verhältnisse mittelscharf gewürzt.

  • Details

    PDF-Datei

    Das PDF-Dokumente kann auf einem Computerbildschirm, Tablet oder Mobiltelefon angezeigt werden. Es ist mit den meisten E-Book Readern kompatibel.

    88 Seiten.

  • Rezepte

    Vorspeisen, Snacks und Dip-Soßen

    Tofu-Satay mit Erdnuss-Soße

    Süß-saures Gurken-Relish

    Frittierter marinierter Tofu mit Knoblauch und Pfeffer

    Teigtaschen mit Süßkartoffeln und Wildpfefferblättern

    Gemüse-Tempura

    Süße Chilisoße

    Frühlingsrollen mit Glasnudel-Gemüsefüllung

    Frühlingsrollen mit Gemüse und Minze

    Süß-saure Sojasoße

     

    Salate

    Grüner Papaya-Salat mit Reisnudeln

    Salat-Häppchen mit Wildpfefferblättern

    Grüner Mango-Salat mit gerösteter Kokosnuss

    Tofu-Larb mit Bananenblüten

    Gurken-Salat mit Minze

    Gemischter Pilzsalat mit Kräutern

    Chili-Paste

     

    Suppen

    Thai-Gemüsebrühe

    Scharf-saure Pilzsuppe

    Scharf-saure Gemüsesuppe mit Gojibeeren

    Scharfe Kürbissuppe mit Zitronengras und Basilikum

    Pilzsuppe mit Kokosnuss und Galgant

    Kokosnuss-Galgant Suppe mit Bananenblüten

    Süß-saure Wan Tan-Suppe

     

    Currys

    Rotes Tofu-Curry mit Rambutan

    Gebratenes Tofu-Curry mit Schlangenbohnen

    Rotes Taro-Curry mit Gojibeeren

    Grünes Tofu-Curry mit Auberginen

    Massaman-Curry mit Kürbis und Schlangenbohnen

    Dschungel-Curry mit Gemüse und grünem Pfeffer

    Panang-Curry mit Tofu und Kaffirblättern

    Hungley-Curry mit Taro, Ingwer und Knoblauch

    Gelbes Curry mit Tofu und Kaffirblättern

    Gelbes Curry mit Wan Tan, Taro und Wildpfefferblättern

    Gelbes Tofu-Curry mit grünem Pfeffer gebraten

    Khao-Soi-Curry mit Tofu und knusprigen Nudeln

     

    Pad Thai, Nudeln und gebratener Reis

     

    Pad Thai mit Tofu und Gemüse

    Gebratene Reisnudeln mit Lotus

    Nudeln des Besoffenen mit Gemüse

    Gebratener Reis mit rotem Curry und Gemüse

    Gebratener Reis mit heiligem Basilikum

    Gebratene Glasnudeln mit Gemüse

     

    Im Wok gebratene Gerichte

     

    Gebratene Auberginen mit Soja und Basilikum

    Gebratene Pilze mit Cashewnüssen

    Süß-saurer Tofu mit knusprigem Ingwer

    Gebratener Tofu mit Ananas und Kirschtomaten

    Goldener Tofu mit Ingwer und Goji-Beeren

    Gebratener Tofu mit gemischtem Gemüse

    Gebratener Tofu mit Pilzen

     

    Nachtische

    Mango mit Klebreis

    Bananenpuffer mit Kokosnuss-Soße

    Pitaya-Salad in Pandan-Sirup

    Orangen in Rosen- und Jasmin-Sirup

    Kokosnussgelee mit blauen Erbsen

    Kokosnussgelee mit Mango

    Bananen in Kokosnussmilch

    Kandierter Maniok mit Kokosnuss-Soße

    Gedämpfte Bananenkuchen

    Kokosnusskuchen mit Klebreismehl

    Maispudding in Pandan-Becher

     

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