Stage professionnel de cuisine thaï à Koh Samui

Un stage professionnel intensif en cuisine thaïlandaise, pour mettre les mains dans le wok et découvrir la richesse des saveurs de Koh Samui !

Conçus pour les professionnels, ces stages privés (1 à 2 participants) associent pratique intensive et immersion authentique sur l’île de Koh Samui.

 

À qui s’adresse ce stage ?

Notre formation est spécialement conçue pour les chefs, restaurateurs, traiteurs et porteurs de projets culinaires (food trucks, dark kitchens, concept wok, etc.) qui souhaitent enrichir leur offre avec l’authenticité des saveurs thaïlandaises.
Chaque programme est personnalisé et adapté à vos objectifs professionnels.

 

Déroulé d’une journée type

• 9h00 : visite du marché local pour sélectionner ensemble les ingrédients du jour ;

• Session de cuisine : dans une villa avec vue mer, équipée de matériel moderne (gaz + plaques à induction, thermomètres et balances électroniques, etc.) et d’ustensiles traditionnels (mortier en pierre, wok) ;

• 8 plats par jour : environ 5 à 6 heures de pratique, selon vos choix (plus de 500 recettes disponibles) ;

• Dégustation et évaluation après chaque préparation ;

• Transfert inclus pour les hôtels situés à Bangrak, Plai Laem et Choeng Mon.

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Formats de formation disponibles

• 24 plats en 3 jours : 25 000 THB

• 48 plats en 6 jours : 45 000 THB

👉 Les stages sont organisés en blocs de trois jours. Vous pouvez enchaîner les six jours d’affilée ou prévoir des journées de pause entre les blocs.

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Ce qui est inclus dans la formation

​✔ Tous les ingrédients nécessaires
✔ 12 ebooks de recettes (500 plats détaillés)
✔ Villa privée avec vue mer et équipements modernes & traditionnels
✔ Visite du marché et transferts (Bangrak, Plai Laem, Choeng Mon)
✔ Support par email après votre retour

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Un programme flexible et privé

​Les stages sont 100 % privés et peuvent commencer à la date de votre choix.
Nous vous conseillons de réserver au minimum un mois à l’avance.

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Réservez votre stage professionnel

​Prêt à enrichir la carte de votre restaurant avec des plats thaïlandais authentiques ?
Contactez-nous dès aujourd’hui pour réserver votre stage professionnel à Koh Samui.

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Parcours inspirants:

Tim Smith, traiteur en France et créateur des curry kits thaïlandais sous la marque Tim’s Kitchen, a suivi notre formation professionnelle à Koh Samui. Depuis, il partage sa passion pour la cuisine thaïlandaise à travers ses plats et ses produits authentiques.

👉 Découvrez son parcours et ses créations sur Tim’s Kitchen.

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FAQ

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1. À qui s’adresse ce stage ?

👉 Aux chefs, restaurateurs, traiteurs et food entrepreneurs souhaitant intégrer des recettes thaïlandaises dans leur offre. Les cuisiniers passionnés et expérimentés sont également les bienvenus, mais attention : le rythme est soutenu (8 plats par jour).

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2. Le programme peut-il être adapté à mon projet ?

👉 Oui. Nous adaptons la formation à votre activité : restaurant, traiteur, food truck… Nous prenons aussi en compte la disponibilité des ingrédients dans votre pays pour vous proposer les recettes les plus pertinentes.

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3. Dois-je apporter mon propre matériel ?

👉 Non, tout est fourni. Vous pouvez toutefois amener vos couteaux si vous le souhaitez.

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4. Quels supports vais-je recevoir ?

👉 Avant le début du stage, vous recevez nos 12 ebooks de recettes (500+ plats). Ils vous permettent de préparer vos choix et d’aller au-delà du programme pratique.

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5. Fournissez-vous un certificat ?

👉 Oui, chaque participant reçoit un certificat de fin de formation, attestant officiellement du travail accompli.

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6. Pourquoi choisir cette formation plutôt qu’une autre école ?

👉Notre expertise est unique en Thaïlande : 12 livres publiés en 3 langues, plus de 500 recettes maîtrisées, formateurs expérimentés (+ certifiés HACCP), villa avec vue mer, marchés locaux à proximité (dont un marché aux fruits de mer).

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7. Le stage peut-il être végétarien, végan ou halal ?

👉Oui. Nous pouvons adapter entièrement la formation (programme végan 48 plats, alternatives végétales, options halal).

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8. Ce stage peut-il être utilisé pour une demande de Visa DTV Soft Power ?

👉 Les stages intensifs (3 à 6 jours) sont conçus pour vous permettre d’acquérir rapidement des compétences professionnelles.
Pour un projet de reconversion ou un séjour longue durée, nous recommandons notre programme de 12 mois, qui inclut 48 plats, des activités culturelles, un rythme plus étalé et qui est éligible au Visa DTV Soft Power.

 

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