กล้วยทอดเป็นของหวานที่อร่อยในตำรับของหวานไทยวิธีการทำง่ายและสามารถทำได้ที่บ้าน สำหรับ 2 ที่ น้ำมันสำหรับทอด กล้วยหอม 2 ลูก ประมาณ 250 กรัม หั่นพอดีคำ น้ำกะทิสำหรับราด น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ละลายกับน้ำกะทิ 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ หยิบมือ ส่วนผสมแป้งทอด แป้งเทมปุระ(แป้งทอดกรอบ) 60 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา เกลือ หยิบมือ มะพร้าวขูด 25 กรัม น้ำเปล่า 90 มิลลิตร เตรียมส่วนผสมแป้งโดยนำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าจนเข้ากันดี นำกล้วยที่เตรียมไว้ลงชุบแป้ง ทอดด้วยไฟความร้อนที่ 155°C อง

ลอยแก้วผลไม้แบบง่ายและดูงามตาน่ารับปะทานสำหรับแก้วมังกร แก้วมังกรมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเราจะใช้ใบเตยให้กลิ่นใบเตยแซกซึมในน้ำเชื่อมหรือในน้ำกะทิให้มีความหอมเตรียมไว้ใช้ในขนมหวานไทยแสนอร่อย สำหรับ 2 ที่ น้ำเปล่า 150 มิลลิตร น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ใบเตย1 ใบ หั่นยาว 3 เซนติเมตร แก้วมังกร 1 ลูก ผ่าครึ่งคว้านเนื้อออก ผลไม้ตามฤดูกาลหั่นพอดีคำเตรียมไว้ถ้ามี ตั้งน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลปี๊บให้ละลาย ขยำใบเตยก่อนใส่ลงไปในน้ำเชื่อม จนทุกอย่างเข้ากันดี ยกลงจากเตาทิ้งให้เย็น ประมาณ 20 นาที แล้ว

วุ้นมะพร้าวเป็นของหวานโบราณมีขายตามงานต่างๆเป็นได้ทั้งของหวานและของว่าง สำหรับ 2 ที่ น้ำกะทิ 350 มิลลิตร น้ำตาลทราย 60 กรัม ผงวุ้น 3 ช้อนชา ดอกอัญชัน 4 ดอก น้ำกะทิ 75 มิลลิตร เทน้ำกะทิ 200 มิลลิตร ในหม้อใส่น้ำตาลทราย 40 กรัม ผงวุ้น 2 ช้อนชา และน้ำดอกอัญชัน นำไปต้ม คนไปเรื่อยๆ ระหว่างส่วนผสมเดือดเข้ากันดี ยกออกจากเตา เทใส่แก้วหรือถ้วยตะไล นำไปแช่ในตู้แช่แข็ง ประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งวุ้นเริมแข็งตัวดี ในระหว่าง นำส่วนผสมที่เหลือ น้ำตาล ผงวุ้น น้ำกะทิ นำไปต้มให้เดือด ให้คนอย่างสม

ของหวานที่มีสีสันสดกรอบที่จะดูดีบนโต๊ะอาหาร จะถูกตบแต่งด้วยดอกไม้สดจากสวน ที่ไร้สารปรุงแต่ง สดแบบธรรมชาติ สำหรับ 2 ที่ ส้มเขียวหวาน 2 ลูก แกะเนื้อส้มเป็นชิ้นๆ น้ำเปล่า 100 มิลลิตร น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ดอกมะลิ 1 ดอก ดอกกุหลาบ 1 ดอก ต้มน้ำเปล่าและนำ้ตาลให้เดือดและเคี่ยวนานประมาณ 5 นาที หรือจนกระทั่งส่วนผสมข้นเหนียว จากนั้นยกออกจากเตาทิ้งให้ดอกไม้ซึมซับกลิ่นออกมาทำให้น้ำเชื่อมมีกลิ่นหอมชวนน่ารับปะทานทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นตักออก เก็บไว้ตบแต่งเพื่อความสวยงาม จัดวางชิ้นส

ตำรับของหวานสำหรับคนชอบทานมังสะวิรัตน์ สำหรับ 2 ที่ เนื้อมะม่วงสุก 175 กรัม น้ำเปล่า 150 มิลลิตร น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม ผงวุ้น 3 ช้อนชา น้ำกะทิ 175 มิลลิตร ปั่นเนื้อมะม่วง น้ำเปล่า น้ำตาล 30 กรัม ผงวุ้น 2 ช้อนชา ในเครื่องปั่น จนผสมละเอียดได้ที่ดี เทใส่หม้อนำไปตั้งไฟคนเรื่อยๆให้สม่ำเสมอจนเข้ากันดียกลงจากเตา เทใส่แก้วนำไปแช่ตู้แช่แข็งประมาณ 2 หรือ 3 นาที จนกระทั่งวุ้นเริ่มแข็ง ระหว่างนั้น นำส่วนผสมที่เหลือน้ำตาล ผงวุ้น น้ำกะทิ ใส่หม้อตั้งไฟให้ร้อนคนอย่างสม่ำเสมอไม่ให้เดือด...

ตำรับของหวานโบราณ ที่ใช้น้ำกะทิใส่น้ำตาลแล้วนำกล้วยลงต้ม โบราณเรียกบวชชี อร่อยง่ายทำงายในครอบครัว เป็นที่ชื่นชอบสำหรับเด็กๆ. สำหรับ 2 ที่ กล้วยน้ำหว้าสุกห่าม 2 ลูก น้ำกะทิ 300 มิลลิตร น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนชา ใบเตย 2 ใบ หั่นตามยาว 3 เซนติเมตร ต้มกล้วยในน้ำเดือด ประมาณ 5 นาที จนสุก แล้วตักแช่ในน้ำเย็น ถ้าเป็นกล้วยสุกไม่ต้องต้มหลังจากนั้นนำมาปอกเปลือกหั่นชิ้นพอดีคำ ต้มน้ำกะทิให้ร้อนใส่น้ำตาล เกลือ ใบเตยและกล้วยลงไป ต้มดว้ยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทียกออกจากเตา ทิ้งไว้ประม

ตำรับขนมหวานไทยที่ใช้รากหรือหัวของพืชมาทำขนมนิยมใช้หัวมันสำปะหลังมาทำขนม ทานพร้อมกับน้ำกะทิใส่เกลือ จะเข้ากันดีมาก สำหรับ 2 ที่ หัวมันสำปะหลัง 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นพอคำเท่าๆกันพอดี 6 ชิ้น น้ำเปล่า 300 มิลลิตร ใบเตย 1 ใบ น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม น้ำกะทิ 75 มิลลิตร เกลือ หยิบมือ ต้มน้ำให้เดือดใส่ใบเตย เติมน้ำตาลครึ่งและหัวมันสำปะหลัง ต้มเคี่ยวไฟอ่อนๆประมาณ 10 นาที เพิ่มน้ำตาลครึ่งที่เหลือและต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที จนกระทั่งนำ้ตาลเชื่อมเข้าเนื้อดี ตักใส่จานพร้อมเสริฟกับน้ำกะทิ เทคนิค:

กล้วยน้ำว้า มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถทานได้ตั้งแต่เด็กยันโต กล้วยน้ำว้าที่สุกงอมเราสามารถนำมาทำเป็นขนมได้ "ขนมกล้วย" ขนมที่มีมาตั้งแต่โบราณยันปัจจุบัน อร่อย หอม หวาน สำหรับ 2 ที่ กล้วยน้ำว้าสุกงอม 1 ลูก (125 กรัม) กะทิ 100 มล. แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม มะพร้าวขูด 40 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย ขนมกล้วย เลือกกล้วยน้ำว้าที่สุกงอม ปอกเปลือกออก แล้วบดกล้วยให้ละเอียด (ใช้มือขยำ หรือใช้ช้อน/ตะกร้อมือบดก็ได้) จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปขยำรวมกันจนน้ำตาลละลายเข้ากับกล้วยดีผสมแป้งข้

ตะโก้ข้าวโพด หอมมันด้วยกะทิสดและไข่มุก แทรกด้วยความหวานของข้าวโพด เสิร์ฟในกระทงใบเตยอย่างประณีต ขนมตะโก้ขนมไทยที่ใครๆก็ชื่นชอบ ทั้งตะโก้เผือก ตะโก้แห้ว ตะโก้สาคู ตะโก้ข้าวโพด เนื้อตะโก้สีเขียวสดใสผสมกับเม็ดข้าวโพด ราดหน้ากะทิข้น ๆ ที่มาพร้อมกับวิธีทำแบบง่าย ๆ จะใส่ในกระทงใบเตยก็ได้ หรือแก้วใบเล็กๆก็น่ารักดี สูตรนี้สำหรับ 6 ชิ้น ส่วนผสม ตะโก้สาคู น้ำสะอาด 150 มล. สาคูเม็ดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดหั่นเนื้ออกแล้ว ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม หน้ากะทิ