ต้มข่าเกี๊ยวเป็นอีกทางเลือกใหม่ในรสชาติของต้มข่า ด้วยการเอาเกี๊ยวมาห่อไส้กับเห็ดและเต้าหู้ ได้รสธรรมชาติและกลิ่นหอมของกะทิผสมผสานกับกลิ่นหอมจากข่าสมุนไพรไทยได้อย่างลงตัวของคนชอบทานมังสวิรัต สำหรับ 2 ที่ สำหรับไส้เกี๊ยว พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 กลีบ รากผักชี 1 ราก เต้าหู้สับ 50 กรัม เห็ดหูหนูสับ 35 กรัม ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ แผ่นเกี๊ยว 8 แผ่น โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด ใส่เห็ดหูหนูสับ เต้าหู้สับ แล้วปรุงรสดว้ย ซอสเห็ดหอม ...

ตำรับโบราณที่จะทำให้คุณสำผัดรสชาติของต้มข่าหัวปลีที่มีเอกลักษณ์ความหวานหอมของปลีกล้วยแบบธรรมชาติไม่ต่างอะไรจากต้มข่าไก่ จะได้กลิ่นไอของความเป็นมังสวิรัตอย่างแท้จริง สำหรับ 2 ที่ น้ำสต็อกผัก 500 มิลลิตร ตะไคร้ 2 ต้น บุบพอแตก ใบมะกรูด 2 ใบ ขยำ ข่า หั่น 60 กรัม หอมแดงบุบ 25 กรัม พริกขี้หนูสวน 6 เม็ด ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ หัวปลี 200 กรัม น้ำกะทิ 250 มิลลิตร ต้นหอมซอย 10 กรัม ต้มน้ำซุบให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแด

ต้มข่าเห็ด ตำรับอาหารจานนี้ เป็นต้มข่าเห็ด ผสมผสานเครื่องสมุนไพรไทยและน้ำกะทิ ปรุงรสให้มีรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม จึงเหมาะเป็นซุบเพื่อสุขภาพและง่ายในการเตรียม สำหรับ 2 ที่ น้ำสต็อกผัก 500 มล. ตะไคร้ทุบ 1 ต้น ใบมะกรูดขยำ 2 ใบ ข่าหั่น 60 กรัม รากผักชี 1 ราก พริกขี้หนูสด 6 เม็ด หอมแดงซอย 25 กรัม เห็ดรวม 200 กรัง เช่น เห็ดนางฟ้าหั่นครึ่ง เห็ดออรินกิ หั่นชิ้นพอคำ เห็ดฟางตัดครึ่ง หรือ เห็ดชิเมกิ น้ำกะทิ 250 มล. มะเขือเทศราชินี ผ่าครึ่ง 4 ลูก ต้นหอมซอย 1 ชต. ปรุงรส ซอสปรุงรส 1 ชต. เก

ต้มส้มผักกับเก๋ากี้ ประเทศไทย มีอาหารหลากหลายเมนู ในยามเช้าตรู่ของไทย ทุกคนชอบทานซุบ ในตอนเช้า สำหรับต้มซุบสูตรนี้ ใช้ผักต่างๆต้มกับเม็ดเก๋ากี้ปรุงแต่งรสเผ็ดและเปรี้ยวของน้ำแกงเป็นซุบเพื่อสุขภาพ สำหรับ 2 ที่ ผักรวม 300 กรัม (เช่น ฟักทอง ฟักเขียว แครรอท เห็ดชิเมกิ เห็ดหูหนู บร็อคโคลี่ ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน) น้ำสต็อกผัก 750 มล. เก๋ากี้ 1 ชต. ปรุงรส น้ำตาลปี๊บ 1 ชช. ซอสปรุงรส 2 ชต. น้ำมะขามเปียก 3 ชต. พริกแกง พริกขี้หนูสด 3 เม็ด ขมิ้นสด 5 กรัม พริกไทยขาวเม็ด ½ ชช. หอม

ต้มยำสูตรนี้ มีรสชาติ เผ็ด เปรี้ยว และกลิ่นหอมของเครื่องสมุนไพรไทย สำหรับ 2 ที่ น้ำสต็อกผัก 750 มิลลิตร ตะไคร้ 1 ต้น ใบมะกรูด 2 ใบ ข่าหั่น 60 กรัม รากผักชีทุบ 1 ราก หอมใหญ่ซอย 50 กรัม หอมแดงซอย 25 กรัม เห็ด 200 กรัม เห็ดนางฟ้า หรือ เห็ดออรินกิ หรือ เห็ดชิเมกิ พริกขี้หนูสด 6 เม็ด มะเขือเทศราชินี 4 ลูก ปรุงรส ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหยิบมือ น้ำพริกเผาเจ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ชอ้นโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา ผักชีไทยซอย สำหรับ ตกแต่ง ขั้นตอนทำ ต้มน้ำสต็อกให้เดือด ใส่ ข่า

ต้มกะทิฟักแฟงใส่วุ้นเส้น – อาหารไทยโบราณ หอมมัน อร่อยกลมกล่อม ภาคใต้เรานั้นมีมะพร้าวเยอะแยะ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่คนใต้นิยามทานแกงกะทิและต้มกะทิ เมนูส่วนใหญ่ของต้มกะทิทางภาคใต้นั้นเราจะใส่กะปิ ซึ่งทำให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้นเมนูนี้มีความอร่อยอยู่ที่ นอกจากการนำฟักแฟงมาทำซุปใสแล้ว ยังสามารถนำมาต้มกะทิและใส่วุ้นเส้นเพิ่มความอร่อยมากขึ้นด้วย สำหรับ 2 ที่ หอมแดง 2 หัว กระเทียม 1 กลีบ พริกไทยขาว 1 ช้อนชา รากผักชี 1 ราก กะทิ 250 มล. น้ำสต๊อกผัก หรือ น้ำสต๊อกไก่ 200 มล. ฟักแฟง

แกงเลียงผักเป็นซุบที่มากไปดว้ยสมุนไพร มีรสชาติความหอมของเครื่องเทศ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคนชอบทานผัก สำหรับ 2 ที่ พริกแกงเลียง พริกไทยขาวเม็ด 1 ชช. รากผักชี 1 ราก กระเทียม 1 กลีบ เต้าเจี้ยว 1 ชช. น้ำสต็อกผัก 500 มล. ฟักทองปอกเปลือกหั่นเต๋า 200 กรัม ตะไคร้ซอย 10 กรัม หอมแดงซอย 20 กรัม เมล็ดฟักทอง 10 กรัม เต้าหู้หั่นเต๋า 75 กรัม ใบแมงลัก 1 กำมือ ใบโหระพา 1 กำมือ นำ้มันพืช 2 ชต. น้ำกะทิ 50 มล. น้ำมะนาว 2 ชต ปรุงรส น้ำพริกเผาเจ 1 ชต. ซอสปรุงรส 1 ชต. เกลือหยิบมือ ขั้นตอนทำ ตำ

น้ำต้มผัก คือหัวใจหลักในการปรุงอาหารให้มีความอร่อย เพราะน้ำต้มผักหรือสต็อกมีสมุนไพร ทำให้มีความหอมในน้ำซุบ สำหรับ 2 ที่ หอมใหญ่สับ 50 กรัม แครรอทซอย 50 กรัม หัวไชเท้าซอย 50 กรัม รากผักชีสับ 1 ราก ใบมะกรูดขยำ1 ใบ คึ่นช่ายซอย 10 กรัม ขิงซอย 10 กรัม ข่าซอย 10 กรัม พริกไทยเสฉวน 1 ช้อนชาบุบพอแตก น้ำสต็อกไม่ใส่เกลือ น้ำซุบต้องมีรสชาติ หวานน้ำต้มผักแบบธรรมชาติ หอมเครื่องสมุนไพร เพราะน้ำซุบผักสามารถใชกับสูตรอื่นๆอีก จึงไม่ใส่เกลือ ขั้นตอนทำ ตั้งน้ำเดือดใส่ส่วนผสมทั้งหมด พอเดือดอีกที

น้ำสต๊อกไก่ เป็นน้ำต้มที่ถือว่าเป็นหัวใจหลักของการทำอาหารหลายๆชนิด สูตรนี้จะเป็นน้ำสต๊อกไก่ ขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก และมีรสชาติที่ถูกปากใครหลายๆคน น้ำเปล่า 2.5 ลิตร กระดูกไก่ 600 กรัม หอมใหญ่สับ 2 หัว แครอท 1 หัว คึ่นช่ายสับ 2 ต้น รากผักชี 2 ต้น ใบมะกรูด 4 ใบ ขิง 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเสฉวน 10 เม็ด กานพลู 2 แท่ง ใบกระวาน นำไก่ไปผัดในน้ำมันร้อน น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะด้วยไฟแรงอย่างน้อย 5 นาที จากนั้นลงไฟลง ใส่แครอท และหอมใหญ่สับลงไป เติมส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน และเติมน้ำลงไป นำไป

บะหมี่น้ำหมู บะหมี่ เมนูพิเศษที่หาทานได้ทุกที่ ทุกเวลา สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจ ไม่ว่าจะทานแบบแห้ง หรือแบบน้ำ สูตรสำหรับ 2 ที่ หมูสันใน 150 กรัม บะหมี่เหลือง 100 กรัม น้ำสต๊อก 750 มล. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ ผักกวางตุ้ง 125 กรัม กระเทียมเจียว 5 กลีบ ส่วนผสมหมักหมู น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ ขิงสับ ½ ช้อนชา กระเทียมสับ 1 กลีบ สมุนไพรจีน ½ ช้อนชา น้ำมันงา ½ ช้อนชา ตกแต่งด้วย ผักชี ต้นหอม ถั่วงอก พริกป่น หมักหมูกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ป

สามารถใช้ปลาที่คุณชื่นชอบได้ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นปลาดุก ปลากระพง หรือปลาน้ำดอกไ

ต้มข่าไก่ อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของบ้านเรา ต้มข่าไก่ เอาใจคนรักกะทิล้วนๆเลยค่ะ ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีเท่านั้น สำหรับ 2 ที่ น้ำกะทิ 375 มล. น้ำสต๊อก 375 มล. ใบมะกรูด 2 ใบ ข่า 3 ชิ้น ตะไคร้ 1 ต้น รากผักชี 1 ราก น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ½ ช้อนชา พริกขี้หนูสด ½ ช้อนชา เนื้อไก่ 100 กรัม เห็ดนางฟ้า 50 กรัม ต้นหอมและผักชี ต้มน้ำสต๊อกให้เดือด จากนั้นใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดและรากผักชีลงไป เติมเครื่องปรุงรส ใส่ไก่และเห็ดนางฟ้าลงไปต้มจนสุก ใส่กะทิและน้ำมะนาวในขั้นตอนสุดท้าย ชิมรส จัดใส่ถ้

ซุปฟักทองกะทิกุ้ง เมนูซุปดัดแปลงถ้วยนี้ นอกจากเนื้อกุ้งแล้ว ยังสามารถใส่เนื้อปูลงไปแทนตามความชื่นชอบ สำหรับ 2 ที่ พริกไทยขาว ½ ช้อนชา กระเทียม 2 กลีบ รากผักชี 1 ราก ฟักทอง 200 กรัม ตะไคร้ 1 ต้น หอมแดง 4 หัว กะปิ 1 ช้อนชา น้ำสต๊อก 150 มล. กะทิ 300 มล. น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ½ ช้อนชา กุ้งสด 8 ตัว ใบแมงลัก ½ กำมือ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 20 กรัม ตำพริกไทยรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด จากนั้นนำกุ้งแห้ง ฟักทอง หอมแดง ตะไค

มาเที่ยวเกาะสมุย อย่าพลาดโอกาสลองชิม ต้มยำทะเล ที่เต็มไปด้วยอาหารทะเลสดๆ สำหรับ 2 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กุ้ง 4 ตัว หอยแมลงภู่ 2 ตัว ปลาหมึก 100 กรัม ข่า 40 กรัม ใบมะกรูด 1 ใบ ตะไคร้ 2 ต้น หอมแดง 6 หัว เกลือ 2 ช้อนชา น้ำสต๊อก 750 มล. พริกขี้หนูสด 2 เม็ด มะนาว 3 ลูก น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ 4 ลูก เห็ดนางฟ้า 4 ต้น ต้นหอมผักชีซอยโรยหน้า โดยทั่วไปขึ้นตอนการทำต้มยำ ที่ง่ายและดีที่สุดคือการนำสมุนไพรไปต้มในน้ำเดือด แต่สำหรับสูตรนี้เราจะขอนำเ