ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่

อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของบ้านเรา ต้มข่าไก่ เอาใจคนรักกะทิล้วนๆเลยค่ะ ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีเท่านั้น

สำหรับ 2 ที่

น้ำกะทิ 375 มล.

น้ำสต๊อก 375 มล.

ใบมะกรูด 2 ใบ

ข่า 3 ชิ้น

ตะไคร้ 1 ต้น

รากผักชี 1 ราก

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา ½ ช้อนชา

พริกขี้หนูสด ½ ช้อนชา

เนื้อไก่ 100 กรัม

เห็ดนางฟ้า 50 กรัม

ต้นหอมและผักชี

ต้มน้ำสต๊อกให้เดือด จากนั้นใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดและรากผักชีลงไป เติมเครื่องปรุงรส ใส่ไก่และเห็ดนางฟ้าลงไปต้มจนสุก ใส่กะทิและน้ำมะนาวในขั้นตอนสุดท้าย ชิมรส จัดใส่ถ้วยเสริฟ