Pad See Ew mit Hähnchen: Thailändische Wok-Nudeln

Gebratene Nudeln mit Hähnchen – Pad See Ew Kai, ein köstliches thailändisches Wok-Gericht mit breiten Reisnudeln, Sojasoße und frischem Gemüse

Entdecken Sie Pad See Ew, eines der beliebtesten gebratenen Nudelgerichte Thailands! Der Name bedeutet übersetzt "gebraten" ("Pad") und "Sojasoße" ("See Ew"), die diesen breiten Reisnudeln ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht. Mit zartem Hühnerfleisch, knackigem Gemüse und einer würzigen Umami-Soße ist dieses schnelle und köstliche Rezept perfekt, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder ein authentisches thailändisches Gericht in den eigenen vier Wänden zu genießen. Probieren Sie es aus und holen Sie sich die Aromen Thailands direkt auf Ihren Tisch!

Pad See Ew - Für 2 Personen.

Zutaten:

200 g frische breite Reisnudeln

1 Teelöffel dunkle Sojasoße

2 Esslöffel helle Sojasoße

2 Esslöffel Austernsoße

2 Esslöffel Öl 

100 g Hähnchenfleisch, dünn geschnitten

2 Knoblauchzehen, gehackt

100 g chinesischer Brokkoli, 

der Länge nach dünn geschnitten

oder 50 g chinesischer Brokkoli + 50 g Karotte, in kleine Würfel geschnitten

1 Teelöffel Kokosnusszucker

Gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

1. Reisnudeln, dunkle Sojasoße, die Hälfte der hellen Sojasoße und die Hälfte der Austernsoße in eine Schüssel geben. Umrühren, bis die Nudeln gleichmäßig braun sind.

2. Hähnchen, Knoblauch, Brokkoli (und ggf. Karotte) in Öl bei mittlerer Hitze drei Minuten lang anbraten oder bis das Hähnchen leicht gebräunt ist. Zucker, die andere Hälfte der Sojasoße und die Austernsoße einrühren und kräftig umrühren.

3. Die Nudeln hinzufügen und etwa zwei Minuten lang ständig rühren oder bis die Nudeln heiß sind. Abschmecken.

4. Auf eine Servierplatte geben. Nach Belieben pfeffern.

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Pad Thai, Nudeln und Reis

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