Tofu im Wok gebraten mit rotem Curry Dieses Rezept gehört zur Familie der gebratenen Currys. Sie lassen sich schnell und einfach vorbereiten. Für 2 Personen. 150 g Tofu, in 6 gleich große Stücke geschnitten 2 Esslöffel vegetarische rote Curry-Paste 4 Esslöffel Kokosnusscreme 1 Esslöffel Pilzsauce 1 Teelöffel helle Sojasauce 1 Teelöffel Kokosnusszucker 1 Kaffirblatt, sehr fein gehackt 60 g Schlangenbohnen, in 3 cm lange Stücke geschnitten ½ frischer Cayennepfeffer, in dünne Sc

Sie werden diese intensiv gewürzte vegane Suppe lieben! Für 2 Personen. 1 Teelöffel weiße Pfefferkörner 1 Korianderwurzel 1 Knoblauchzehe 1 Teelöffel Sojabohnen in Salzlake 500 ml Gemüsebrühe 200 g Kürbis, geschält und fein gewürfelt 10 g Zitronengras, in Scheiben geschnitten 20 g Schalotten, in Scheiben geschnitten 10 g Kürbiskerne, ungesalzen, trocken geröstet 75 g Tofu, gewürfelt 1 Esslöffel vegetarisch geröstete Chili-Paste 1 Esslöffel helle Sojasauce 1 Prise Salz 50 g Ko

5 Minuten Vorbereitung + 5 Minuten Kochzeit = ein köstliches veganes Gericht! Ein Muss für Köche, die es eilig haben! Für 2 Personen 30 g Cashewnüsse 2 getrocknete rote Cayennepfeffer, Stiele und Samen entfernt, in Scheiben geschnitten 400 g Kräuterseitling, in Scheiben geschnitten 2 Esslöffel Pilzsauce 1 Esslöffel vegetarische geröstete Chili-Paste 4 Esslöffel Gemüsebrühe 2 Zweige Frülingswiebel, in 3 cm länge Stücke geschnitten 2 Esslöffel Öl Das Öl in einer Bratpfanne od

Wenn Sie Gemüsecurrys mögen, ist dieses wenig bekannte Gericht aus Nordthailand genau das Richtige für Sie. Das Rezept ist sehr einfach! Für 2 Personen Curry-Paste: 5 getrocknete rote Cayennepfeffer, Stiele und Samen entfernt 10 g Zitronengras, gehackt 10 g Galgant, gehackt 5 g Knoblauch 10 g Schalotten 2 Teelöffel H ungley Currypulver (oder indisches Currypulver) 1 Teelöffel Sojabohnen in Salzlake Die Cayennepfeffer etwa 5 Minuten lang in heißem Wasser rehydrieren . Dann a

Papaya mit Reisnudelsalat #Kochkurs auf Koh Samui Er stammt ursprünglich aus dem Isan, dem Nordosten Thailands, und ist zweifellos der bekannteste thailändische Salat. Traditionell in einem Tonmörser und unter Verwendung eines Holzstößels zubereitet, unterliegt dieses Rezept vielen lokalen Variationen. Hier ist eine Methode zur Zubereitung dieses schmackhaften Salat es ohne tierische Produkte. Die Zutaten werden für 1 Mörser angegeben (1 Person als Hauptgericht oder 2 Person

Rotes Curry, Wurzelgemüse und Goji-Beeren. Dies sind die Zutaten für ein schmackhaftes, gesundes Rezept. Für 2 Personen Vegetarische rote Curry-Paste 250 g Taro, in mundgerechte Stücke geschnitten 200 ml Gemüsebrühe 1 Esslöffel helle Sojasauce ½ Teelöffel Salz 2 Teelöffel Kokosnusszucker 1 Kaffirblatt, sehr fein gehackt 200 ml Kokosnusscreme 1 Esslöffel Goji-Beeren ½ frischer Cayennepfeffer, in dünne Scheiben geschnitten Die Brühe zum Kochen bringen und die Curry-Paste darin

Dies ist die Basis für viele Rezepte. Natürlich sind qualitativ hochwertige Pasten im Handel erhältlich, aber nichts kann den...

Dies ist die neueste vegane Kreation der Schule, und wir alle lieben sie. Uns gefällt auch, wie einfach und schnell es geht. Für 2 Personen 150 g Tofu, in mundgerechte Stücke geschnitten 50 g Tomate, gewürfelt 50 g Ananas, gewürfelt 50 g Zwiebel, gewürfelt 50 g Gurke, gewürfelt 2 Esslöffel Öl Einige Stängel Frühlingszwiebeln, in 3 cm lange Stücke geschnitten Gewürze: 2 Esslöffel Pilzsauce ½ Esslöffel helle Sojasauce 2 Esslöffel Reisessig ½ Esslöffel Kokosnusszucker Den Tof

Dieses schmackhafte vegane Rezept benötigt nur 5 Minuten für die Vorbereitung und 5 Minuten zum Kochen! Für 2 Personen. 150 g Tofu, in 1 cm große Würfel geschnitten 70 g Wolkenohrenpilze, in dünne Scheiben geschnitten 30 g Ingwer, in dünne Julienne-Streifen geschnitten 50 g Zwiebel, in Scheiben geschnitten ½ frischer roter Cayennepfeffer, in Scheiben geschnitten 3 Esslöffel Gemüsebrühe 3 Stängel Frühlingszwiebel, auf 3 cm Länge geschnitten 2 Stängel Blatt - Sellerie, auf 3 c

Marinierter Tofu mit Zitronengras und Kaffirblättern Hier ist ein Tofu-Rezept mit subtilem Geschmack. Es ist auch sehr einfach und schnell zuzubereiten. Für 2 Personen, als Vorspeise (6 Stück). 150 g Tofu, in 6 gleich große Stücke geschnitten 1 Esslöffel Sesamöl 1 Esslöffel helle Sojasauce Frittier-Teig: 6 Esslöffel Tempura-Mehl 5 Esslöffel Wasser 1 Prise Salz 2 Kaffirblätter, sehr fein gehackt 20 g Zitronengras, in sehr dünne Scheiben geschnitten Frittieröl Den Tofu in Se

Pad Thai ist eines der beliebtesten thailändischen Gerichte. Hier ist unser veganes Rezept mit einer ganz besonderen Pfeffer-Sauce! Für 2 Personen 75 g Tofu, in dünne Scheiben geschnitten 2 Esslöffel eingelegter Rettich, gehackt 50 g Karotte, geraspelt 150 g Reisnudeln 60 ml Gemüsebrühe 1 Esslöffel Reisessig 50 g Mungobohnensprossen 2 Esslöffel Erdnüsse, ungesalzen, trocken geröstet und grob gehackt 2 Esslöffel Kürbiskerne, ungesalzen, trocken geröstet 10 g chinesischer Schn

Grünes Tofu-Curry mit Auberginen und Basilikum Grünes Curry ist eines der bekanntesten und geschätztesten Gerichte der thailändische Küche. Es stammt ursprünglich aus der Zentralebene und wird im ganzen Land geschätzt. Hier ist ein typisches Rezept aus dem Süden Thailands, mit Chiliblättern. Für 2 Personen. Curry-Paste: 1 Teelöffel Koriander-Samen 0,5 Teelöffel Kreuzkümmel-Samen 1 Teelöffel weiße Pfefferkörner 3 grüne Chilischoten 1 Kaffirblatt, fein gehackt 15 g Galgant, ge

Ein erfrischendes veganes Dessert mit einer netten Präsentation. Für 2 Personen. 175 g frische Mango 150 ml Wasser 40 g Puderzucker 3...

Scharf-saure Pilzsuppe, Tom Yam Het Diese säuerlich-würzige Pilzsuppe enthüllt die subtilen Aromen der thailändischen Küche, ohne jegliche tierischen Produkte. Versuchen Sie es! Das einzige Risiko ist, dass Sie darauf nicht verzichten können! Für 2 Personen. 750 ml Gemüsebrühe 1 Stängel Zitronengras, über die ganze Länge platt gedrückt 2 Kaffirblätter, verkrumpelt 60 g Galgant, in 3 Scheiben geschnitten 1 Korianderwurzel, platt gedrückt 50 g Zwiebel, in Scheiben geschnitten

Tofu-Larb mit Bananenblüte Kennen Sie die Bananenblüte? Ihre Textur erinnert an Artischocke, aber ihr Geschmack ist weniger ausgeprägt. Sie eignet sich für viele Arten der Zubereitung, heiß oder kalt. Hier ist ein Rezept aus dem Nordosten Thailands. Für 2 Personen. 150 g Tofu, grob gehackt 150 g Bananenblüte, grob gehackt 6 Esslöffel Gemüsebrühe 1 Esslöffel roher Klebreis 10 g Schalotten, in Scheiben geschnitten Gewürze: ¼ Teelöffel Chili Pulver 2 Teelöffel Kokosnusszucker

Probieren Sie dieses einfache Rezept aus, das im Handumdrehen fertig ist! Für 2 Personen. 3 Knoblauchzehen, gehackt 250 g thai grüne Auberginen, in Scheiben geschnitten 1 Handvoll Thai-Basilikumblätter Gewürze: 1 Esslöffel Pilzsauce 1 Teelöffel Kokosnusszucker 2 Esslöffel Gemüsebrühe 1 Esslöffel Sojabohnen in Salzlake Knoblauch und Aubergine in 2 Esslöffeln Öl (ca. 2 Minuten) goldbraun sautieren. Würzen und bei mittlerer Hitze weitere 2 Minuten kochen lassen. Thai-Basiliku

Grüner Mangosalat mit gerösteter Kokosnuss ist ein erfrischendes, pflanzliches Gericht voller Kontraste: knackige Mango, aromatische Nüsse,

Außerhalb der Familienkreise wenig bekannt, überrascht diese Suppe durch die Zartheit ihres Geschmacks. Der Geschmack der Bananenblüte erinn

Gemüse-Frühlingsrollen Hier ist unser Lieblingsrezept für Gemüse-Frühlingsrollen, sowie eine Variante mit Glasnudeln (Mungobohnen-Nudeln). Für 2 Personen (6 Stück). 6 Blätter Frühlingsrollenteig 1 Knoblauchzehe 1 Korianderwurzel 1 Teelöffel weiße Pfefferkörner 3 g Ingwer 60 g Karotte, geraspelt 35 g Ohrpilze, in dünne Scheiben geschnitten 20 g Zwiebel, gehackt 5 g Frühlingszwiebel, zerkleinert Gewürze: 1 Esslöffel Pilzsauce 1 Esslöffel helle Sojasauce 1 Teelöffel Zucker, in

Gemüse-Tempura Sehr einfach und im Handumdrehen zubereitet, ist es die ideale Vorspeise! Für 2 Personen. 200 g Gemüse, wie zum Beispiel: 50 g Babymais, halbiert 50 g Karotten, in 6 cm lange und 0.5 cm breite Stifte geschnitten 50 g Schlangenbohnen, in 6 cm lange Stücke geschnitten 50 g Brokkoliköpfe, halbiert (oder in kleinen Röschen getrennt) 1 Knoblauchzehe 1 Korianderwurzel 1 Teelöffel weiße Pfefferkörner 9 Esslöffel Tempura-Mehl : 6 Esslöffel für den Teig + 3 Esslöffel z