In Thailand ist frittiertes Hähnchen äußerst beliebt. Auf Koh Samui wie auch in vielen anderen Regionen findet man es am Morgen an fast jeder Straßenecke. Die Stücke werden meist im Voraus vorbereitet, auf Edelstahltabletts gelegt und bei Bestellung erneut in heißem Öl frittiert. Serviert wird das Gericht mit Klebreis, frittierten Schalotten und süßer Chilisoße.

Im Süden Thailands wird Krabbe auf viele Arten gegessen, ob als Salat, im Wok gebraten oder knusprig frittiert. Besonders beliebt ist die Weichschalenkrabbe, da fast die ganze Krabbe verzehrt werden kann. In diesem Rezept trifft das kräftige Aroma der Krabbe auf die frische Zitrusnote des Zitronengrases. Zuerst werden die Fasern des Zitronengrases goldbraun und knusprig frittiert, danach kommt die Krabbe in dasselbe aromatische Öl. So entsteht Weichschalenkrabbe mit Zitroneng

Die Geschichte des Thai Moo Palo Rezepts Das Thai Moo Palo Rezept (auch Moo Pa-Lo oder Mu Palo genannt) ist ein geschmortes Gericht chinesischen Ursprungs, das zu einem festen Bestandteil thailändischer Haushalte geworden ist. Schweinebauch, Eier, Tofu und Shiitake-Pilze schmoren langsam in einer aromatischen Brühe mit Sojasoße, Sternanis und Zimt.

Das gefüllte Krabben Rezept, auf Thai Pu Ja ปูจ๋า genannt, stammt aus der Region Bangkok und gehört zur königlichen Küche Thailands. Charakteristisch für diese Küche sind edle Zutaten von höchster Frische und die kunstvolle Zubereitung, die das Essen besonders angenehm macht. Bei diesem Gericht wird das Fleisch der Blauen Schwimmkrabbe vollständig ausgelöst, mit weiteren Zutaten vermengt und sorgfältig wieder in die Schale gefüllt. So lässt es sich ganz einfach mit Löffel ode

In der thailändischen Küche spielt die Blaue Schwimmkrabbe eine wichtige Rolle. Sie wird in Gerichten wie gebratene Krabbe, gefüllte Krabbe oder erfrischenden Salaten verwendet. Da die harte Schale das Essen erschwert, ist es notwendig, die Krabbe richtig vorzubereiten. Dieses Schritt für Schritt Tutorial zeigt, wie man eine Krabbe schneidet, damit sie sich leichter kochen und genießen lässt.

Der „Weinende Tiger“, auf Thai Suea Rong Hai genannt, ist eines der berühmtesten Gerichte aus dem Isan, der nordöstlichen Region Thailands. Auf den ersten Blick wirkt es schlicht, doch die Wirkung ist beeindruckend. Zartes Rinderfilet, gegrillt und mit einer würzigen Sauce aus Chili, Limettensaft, Fischsoße, geröstetem Klebreis und frischen Kräutern serviert, schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Die Chiang Mai-Wurst (Sai Ua) ist eine der bekanntesten Spezialitäten Nordthailands. Ihr intensives Aroma verdankt sie einer einzigartigen M

Pla Jian, oder gebratener Fisch in Tamarinden-Ingwer- Soße, ist ein traditionelles thailändisches Gericht mit tiefen Wurzeln.

Entdecken Sie das traditionelle Rezept für die Isan-Wurst (Sai Krok Isan - ไส้กรอกอีสาน), ein Klassiker der thailändischen Küche. Diese schm

Dieses Rezept für Schweinefilet mit Limetten vereint süße, saure und würzige Aromen zu einer harmonischen Geschmackskomposition. Es ist einf

Wenn du die thailändische Küche liebst, wirst du begeistert sein, wie einfach es ist, knusprigen Schweinebauch (Mu Krop) zu Hause zuzubereit

Lernen Sie, wie man Spareribs mit Ananas in süß-saurer Soße zubereitet. 

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Entdecken Sie die gefüllten thailändischen Hähnchenflügel, ein Rezept, das von der königlichen Küche inspiriert ist. Mit nur wenigen Zutaten

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