In der thailändischen Küche spielen Dips und Soßen eine zentrale Rolle, und der süßsaure Gurken-Relish, auf Thai Nam Atjat (น้ำอาจาด) genannt, gehört zu den beliebtesten. Er balanciert die reichen Aromen von frittierten Speisen perfekt aus und bringt Frische auf den Tisch. In ganz Südostasien geschätzt, begleitet er traditionell Satay-Spieße, passt aber ebenso gut zu Frühlingsrollen, ob frittiert oder frisch.

Die scharfe Soße mit Tomate und Koriander gehört nicht zu den klassischen Dip-Soßen der thailändischen Küche, sondern wird als Beilage serviert. Sie passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, insbesondere zu Huhn oder Schwein, und wird oft zusammen mit Klebreis als kleiner Snack gegessen, sogar schon zum Frühstück. Im Vergleich zu anderen thailändischen Soßen ist sie weniger süß, gleichzeitig aber reich an Zutaten und Aromen. So entsteht eine leichte, ausgewogene Soße, die den Gesc

Eine gute Soße macht oft den Unterschied, und genau das gilt für die Süß-saure Sojasoße. Dieses einfache, aber geschmacklich ausgewogene Rezept kombiniert die Würze der dunklen Sojasoße mit der Frische von Reisessig und der leichten Schärfe des Cayennepfeffers. Ob zu frischen Frühlingsrollen, gedämpften Wan Tan oder anderen Vorspeisen, diese Soße ist der ideale Begleiter und bringt authentisches thailändisches Flair auf den Tisch.

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Entdecken Sie unser authentisches Rezept für thailändische Soße mit süßen Chilis, die perfekt zu frittiertem Hähnchen, Frühlingsrollen und v