Gedämpfte Wan Tan mit Schweinefleisch und Garnelen, ein beliebter sino-thailändischer Snack
- InFusion
- 11. Sept.
- 1 Min. Lesezeit
Die gedämpften Wan Tan gehören zur sino-thailändischen Frühstückskultur, werden aber genauso gerne als Snack zwischendurch oder als Beilage gegessen. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Schweinefleisch und Garnelen sind diese kleinen Teigtaschen so köstlich, dass man kaum aufhören kann, sie zu genießen. Dieses Rezept ist für zwei Personen gedacht und ergibt 12 Stück, aber wenn Sie ein Genussmensch sind, schaffen Sie vielleicht problemlos die ganze Portion allein!
Rezept: Gedämpfte Wan Tan mit Schweinefleisch und Garnelen (12 Stück)
Zutaten
200 g Schweinefleisch, gehackt
125 g Garnelen, geschält, entdarmt, gehackt
10 g Frühlingszwiebel, grob gehackt
½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
½ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Rohrzucker
1 Teelöffel Sesamöl
12 Wan Tan-Blätter
Zubereitung
Alle Zutaten für die Füllung gut vermischen und in 12 gleich große Portionen teilen.
Eine Portion der Füllung in die Mitte eines Teigs legen. Die Füllung gleichmäßig innerhalb des Teigs verteilen, sodass die Form eines "Korkens" entsteht
Die Wan Tan in einen leicht geölten Dämpfer legen und 5 Minuten dämpfen. Danach den Herd ausschalten und weitere 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Mit süß-saurer Sojasoße servieren.
Tipp: Diese Wan Tan sind perfekt als Vorspeise für ein asiatisches Menü oder als kleiner Snack zum Teilen.
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