Gedämpfter Bananenkuchen

Gedämpfter Bananenkuchen

Einfach, schmackhaft und gesund! Probieren Sie dieses traditionelle thailändische Dessert, natürlich vegan, Sie werden nicht enttäuscht sein.

Für 2 Personen.

40 g frisch geriebene Kokosnuss

½ Teelöffel Salz

125 g geschälte Banane

50 g Reis-Mehl

1½ Esslöffel Kokosnusszucker

100 ml Kokosnusscreme

Die Kokosnuss und Salz mischen.

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Das Mehl, den Zucker, die Kokosnusscreme und die Hälfte der gesalzenen Kokosnuss hinzufügen und zu einer glatten Paste vermischen.

In 2 Portionen teilen, in Schälchen füllen und 30 Minuten lang dämpfen.

10 Minuten abkühlen lassen und dann mit der restlichen gesalzenen Kokosnuss garnieren.

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