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Tellines sautées à la pâte de piment - Hoï laï pad prik pao หอยลายผัดพริกเผา
Découvrez cette recette facile, idéale pour les débutants. Vous serez surpris par l'intensité des saveurs pour un plat comprenant aussi peu


Salade épicée au maïs et à la fraise
Cette salade fait partie de la famille des "som tam" ce qui signifie littéralement aigre et pilée. La plus connue des som tam est la...


Salade pilée d'aubergines - Tam makhuea ตำมะเขือ
Cette recette toute simple est pleine de fraîcheur. Je l'ai apprise d'un guide de randonnée de la tribu Akha (Nord de la Thaïlande) qui l'a


Riz sauté à la façon du Nord de la Thaïlande - Khao pad bep nuea - ข้าวผัดแบบเหนือ
Essayez cette recette de riz sauté facile, rapide et originale. Comme beaucoup de plats du Nord de la Thaïlande, le riz est accompagné de co


Crème coco et citrouille thaï à la vapeur, un dessert traditionnel
La crème coco et citrouille thaï, appelée ฟักทองสังขยา (faktong sangkaya), est un dessert emblématique des marchés de rue en Thaïlande. Cette douceur se prépare en cuisant à la vapeur une petite courge garnie d’une crème à base de lait de coco et d’œufs. Facile à réaliser, elle séduit par son aspect original et son goût délicat. Servez-la tiède ou à température ambiante : sa texture fondante et sa saveur de coco légèrement caramélisée en font un dessert parfait pour clôturer
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