Voici une recette dont le nom invite au voyage. Khao pad nam prik long ruea, un délicieux riz sauté à la sauce piquante, trouve son origine dans la Plaine Centrale de Thaïlande. Ce plat aurait été créé pour un membre de la famille royale, afin d’être dégusté lors d’une sortie en bateau. Aujourd’hui, il reste très populaire en Thaïlande, bien qu’encore peu connu à l’étranger. Découvrez ce riz sauté savoureux, relevé et facile à préparer, symbole du raffinement de la cuisine de

Cette sauce peu piquante du Nord de la Thaïlande est une parfaite introduction aux "nam prik". Les piments jeunes peuvent être remplacés...