Khao Tji : Galettes de Riz Gluant Grillées, un Délice de l'Isan

Galettes de riz gluant Khao Tji : croustillantes, dorées et prêtes à déguster !

Envie de découvrir une spécialité croustillante et savoureuse venue tout droit de l'Isan, la région du nord-est de la Thaïlande ? Les Khao Tji sont des galettes de riz gluant grillées, dorées à la perfection, qui accompagnent à merveille des viandes grillées ou des dips. Simples à préparer, elles apportent une touche authentique et conviviale à vos repas. Découvrez cette recette traditionnelle qui fait partie intégrante des street food thaïlandaises !

Pour 6 galettes.

250 g de riz gluant cuit 

(soit environ 125 g de riz gluant cru)

1 œuf battu

2 pincées de sel

Former 6 disques d’environ un centimètre d’épaisseur. Saupoudrer de sel.

Placer sur le gril jusqu’à ce que le riz commence à durcir. Badigeonner d’œuf battu et griller à nouveau jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée. Déguster aussitôt.

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Recettes de l'Isan

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