Cette recette appartient à la famille des currys sautés. Ils sont faciles et rapides à préparer. Pour 2 personnes. 150 g de tofu, coupé...

Cette recette de gambas sautées aux tiges de lotus est typique de la Plaine Centrale de Thaïlande, une région où les produits aquatiques et les légumes des étangs occupent une place importante dans la cuisine quotidienne. Peu connue des visiteurs étrangers, elle rappelle les célèbres morning glory (liserons d’eau), mais avec une texture plus fondante et un goût légèrement sucré. Ce plat rapide à préparer met en valeur l’équilibre thaï entre salé, sucré et umami grâce à la com

Lorsque le curry est sauté, le porc absorbe la crème de coco en cuisant. La viande est ainsi extrêmement tendre. Nous vous recommandons d&#3