En Thaïlande, il existe de nombreuses variantes de riz sautés, mais le ข้าวผัดปู (khao phat pu), riz sauté au crabe, occupe une place à part. Préparé à partir de crabe frais, pêché dans le golfe de Thaïlande et dans la mer d’Andaman, c’est un plat simple dans sa préparation mais d’une grande finesse en goût. Le crabe, ingrédient de qualité et plus onéreux que d’autres produits de la mer, est ici la véritable star du plat.

Essayez cette recette de riz sauté facile, rapide et originale. Comme beaucoup de plats du Nord de la Thaïlande, le riz est accompagné de co

Voici une recette dont le nom invite au voyage. Khao pad nam prik long ruea, un délicieux riz sauté à la sauce piquante, trouve son origine dans la Plaine Centrale de Thaïlande. Ce plat aurait été créé pour un membre de la famille royale, afin d’être dégusté lors d’une sortie en bateau. Aujourd’hui, il reste très populaire en Thaïlande, bien qu’encore peu connu à l’étranger. Découvrez ce riz sauté savoureux, relevé et facile à préparer, symbole du raffinement de la cuisine de