Les raviolis vapeur thaïlandais - Khanom Jeep- ขนมจีบ

Les raviolis vapeur thaïlandais – Khanom Jeep (ขนมจีบ) ✨ De délicieux bouchées à la vapeur, garnies d’une farce savoureuse et parsemées d’ail frit croustillant. Un incontournable de la cuisine de rue thaïlandaise ! 🥢🇹🇭

Ces délicieux raviolis vapeur, souvent savourés au petit-déjeuner en Thaïlande, s’accompagnent d’une savoureuse sauce trempette au soja pour une touche encore plus gourmande. Découvrez une recette simple, riche en saveurs et parfaite à partager !

Pour 12 pièces de 35 g (2 personnes)

Farce :

200 g de porc, haché

125 g de crevettes, pelées, déveinées, hachées

1 blanc d'œuf (optionnel)

10 g de ciboule

½ cuillère à café de poivre moulu

½ cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre de canne

1 cuillère à café d'huile de sésame

12 pâtes à raviolis wontons

Mélanger les ingrédients de la farce et les diviser en 12 portions égales.

Placer une portion de farce au milieu d'une pâte. Répartir la farce de manière homogène au sein de la pâte, en donnant la forme d'un "bouchon" (voir illustrations ci-dessous).

Déposer les raviolis sur un appareil à vapeur huilé et cuire pendant 5 mn. Puis éteindre le feu et laisser reposer 5 mn (à couvert).

Déguster avec une sauce aigre-douce au soja.

Aimez-vous cette recette de raviolis vapeur thaïlandais ? Elle est extraite du livre sur les entrées et en-cas, en vente dans la boutique en ligne.

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